Kadrosunda Hollywood yıldızları Danny Glover, Gina Gershon, Robert Patrick'in yanı sıra Haluk Bilginer, Mustafa Sandal, Zafer Ergin, Salih Kalyon ve Hüseyin Avni Danyal gibi usta isimlerin bulunduğu 'New York'ta Beş Minare' filminin çekimlerine Eşref Kolçak da katıldı.

Çekimler için Bitlis'te bulunan Kolçak, yöre halkının yoğun ilgisiyle karşılaştı. Görenlerin tanımakta güçlük çektiği usta oyuncu film için sakal bıraktı ve 10 kilo zayıfladı. 65 yılını sinemaya veren Eşref Kolçak'ın hayranı olan Bitlis valisi Nurettin Yılmaz da her gün sete giderek usta oyuncuyla yakından ilgilendi.