Mevsim bize ilham veriyor. Çiçeklenen rıhtımda, beyaz örtülü masalar anne sevgisiyle ve bahar armağanı şifalı lezzetlerle donatılıyor. 2013 Anneler Günü?nde Lacivert Brunch, mevsim otlarından kavurmalar, şerbetler, salatalar, söğüş oğlak eti, yepyeni börekler ve tatlılarla başdöndürücü bir çeşitliliğe ulaşıyor.
Anneler Günü?nün baharda kutlanması tesadüf değil, doğanın uyandığı, yenilendiği, çoğaldığı bir mevsim bahar... Tıpkı annelerimiz gibi hayat veren bir mevsimdeyiz! Lacivert?in Executive Şefi Hüseyin Ceylan ve ekibi Anneler Günü Menüsü?nü bu coşkulu duygunun verdiği ilham ve doğanın bize bu aylarda armağan ettiği taptaze ve sağlıklı ürünlerle şekillendirdi.
Mevsimin en büyük hazinesi bollaşan şifalı Gelincik otu, Hindibağ, Kuş otu, Deniz börülcesi, Hodan, Arapsaçı, Mendi, Şevketi Bostan gibi otlar: Kavurmasıyla, salatasıyla, böreğiyle, şerbetiyle Lacivert?in Anneler günü sofrasına sağlık taşıyacak.
Lacivert?in büyük beğeni toplayan hamur işlerinden pekmezli çıtır simit, Susamlı çatal ve Tereyağlı açmanın yanı sıra,yöresel börek çeşitlerine, Et Hıçını, Gardoş Hıçını (Gin otu ile) ve Tımbıl gibi Çerkez hamur işleri, Ezine?nin peynirli ve dere otlu puf böreği; Sarıyer?in kıymalı ve üzümlü böreği; Bandırma Lor peynirli börek, Kömbe, Rumeli usulü kuzu etli Muhacir böreği ve Su böreği gibi damak çatlatan lezzetler eklendi.
Ülkemiz yörelerinin en kıymetli kahvaltılıkları; Antakya Sürk peynirinden Erzurum?un tel peynirine, Edremit, Gemlik, Yalova çizik zeytininden, Antalya Halhali Zeytini, Antep kırma zeytin, Bodrum kırma Kalamatasına doyurucu çeşitlilikte... Klasik sıcak kahvaltılıkların yanı sıra bahar oğlağı söğüş olarak Anneler Günü kahvaltımızın yenilikleri arasında olacak. Tokat?ın bezde sucuk ızgarası ve gözlemeler ise masalara sıcak sıcak servis edilecek.
Tatlılar yöresel domates, ceviz, çıtır kabak, limon kabuğu, kekik, incir reçelleri ile başlıyor. Özenle seçilen organik Artvin petek ve acı kestane balı, Bitlis dağ ve Geven balı, Kaçkar süzme balı, Sivas?ın Eğri Çimen balı, Bingöl merkez balı gibi eşsiz tatlara Afyon?un ünlü kaymağı eşlik ediyor. Yöresel tatlılar ise Lor Tatlısı (Bandırma), Karakuş Tatlısı (Adana), Kaymaçina (Kırklareli), Şam tatlısı, Orman meyvalı Su Muhallebisi (Bursa), İncir uyutması (Denizli), Samsa (Akdeniz Bölgesi), Hamsi Köyü Sütlacı, Laz Böreği gibi hayal gücünüzü zorlayacak kadar çeşitli, ancak brunch menüsüne yeni eklenen Revaninin damaklardaki yeri ayrı olacak.