En güzel geleneklerinden biridir hindi yılbaşı gecesinin. En özel lezzetlerinden de biri. Son dönem trendi yeni yılı evde karşılamak oldu. Eğer bu yıl siz de, yeni yıl gecesi evde olacaksanız, doğru satırları okuyorsunuz. Hindi, hem sağlıklı hem de çok lezzetli bir gıda maddesi evet ama hazırlanması, pişirilmesi hem maharet, hem de özen istiyor.
Kısacası zor iş. Ama sağolsun işletmeler bunu da düşünmüşler ve ev ziyafetleri için hindinizi ayağınıza layık pişiriyor, kapınıza kadar teslim ediyorlar. Geriye size, sadece servis etmek kalıyor. Bu seçeneği tercih edecekseniz, işte hindinin doğru adresleri.
KÖŞEBAŞI
Yılların markası Köşebaşı diyor ki, “siz zahmet etmeyin.Yılbaşı akşamı özel kestaneli hindiniz bizden.”
Kulağa çok hoş gelmiyor mu? Usta aşçılar tarafından lezzetlendirilmiş iç pilavla doldurularak hazırlanan geleneksel kestaneli hindiyi, masanıza kadar getiriyorlar. www.kosebasi.com
GOURMET GARAGE
Gourmet Garage, fırında pişmiş hindiyi, kestaneli iç pilav, garnitürler, yaban mersini ve frambuaz sos ile hazırlıyor. Siparişi birgün önceden sipariş veriyorsunuz, ertesi gün kapınıza kadar teslim ediyorlar. Çok çekici bir alternatif. Üstelik, İstanbul'un bütün semtlerine gönderiyorlar. www.gourmetgarage.com.tr
GÜNAYDIN
Günaydın, bu senede, yeni yılı evinin sıcak ortamında karşılamak isteyenler için, harika mönü seçenekleri hazırlamış. Özel sunumlu mönüde, Günaydın’ın lezzet uzmanlığı ve kalitesiyle birleşerek hazırlanmış hindi, geleneksel iç pilav ile sunuluyor. Bu özel mönüyü, steak house ve kebap konseptli şubelerinden temin edilebiliyorsunuz. www.gunaydinet.com
AVANTGARDE CATERİNG
Avantgarde Otelleri’nin VIP catering servisi Avantgarde Catering, yılbaşı sofralarınız için, kestaneli ve kuru mürdüm erikli yaprak sarma, esmer şeker ile karamelize edilmiş kestaneli hindi söğüş gibi başlangıçların yanı sıra mezeler, közde patlıcan beğendi yatağında dağkekikli hindi kavurma veya geleneksel iç pilavlı, Hindistan cevizi sütü ile hazırlanmış patates püreli hindi sarma mönüsü hazırlamış. www.avantgardecollection.com
DİVAN
Divan, yıllardır sürdüğü hizmetine bu yılda devam ediyor. Geleneksel yılbaşı hindisi; iç pilav, kestane, brokoli ve yaban mersini sos ile hazırlanıyor. Yanında garnitürü ile sunulan hindi, Divan Brasserie, Pub ve Cafe’lerden temin edilebiliyor. İki gün öncesinden sipariş vermeyi unutmayın. Kalamış, Bebek, Erenköy, Ataşehir, İş Kule, Amerikan Hastanesi ve Ümraniye’deki adreslerinden sipariş vermek için www.divan.com
İSTANBUL CULINARY ENSTITUTE
Mutfağın okulu İstanbul Culinary Enstitü size iki farklı paket sunuyor. Hindi paketinde, fırında hindi, gravy sos, yerelması, kestane, portakal kabuğu ve kereviz saplı bulgur pilavı, bademli brokoli sote var. Süper pakette ise ilk pakete ilave olarak mısır ekmeği, reçeller, çikolatalı brownie ve iki şişe şarap var. Siparişinizi 28 Aralık’ a kadar vermelisiniz.
KANTİN
Nişantaşı Kantin, yılbaşı için portakallı hindi tandır hazırlıyor. Hindi, taze baharatlarla ve portakalla marine edildikten sonra, odun fırınında pişiriliyor. Tabii ki, garnitürleri, iç pilav, lahana sote, ıspanaklı kestane sote, safranlı patates ile sunuluyor. www.kantin.biz