Yeni yılda kimileri sokaklara dökülür, kimi evinde kalır. Yeni yılı ailesiyle, arkadaşlarıyla bir arada zengin bir yemekle karşılamak isteyenler ise özel programların yolunu tutar. Aralık ayı senenin en heyecanlı aylarından biri olarak yine bizi içine almış durumda. Şehir bizi yeni yıla en iyi ve en eğlenceli şekilde taşımak için hazırlıklarını tamamlamış. Işıklı sokaklar, renk cümbüşüne bürünmüş mağazalar, çam ağaçları, Noel babalı figürler, afili menüler, Dj performansları, canlı müzikler, fasıllar ve dans şovlar hepsi bizim yeni yıla daha neşeli, umutlu, heyecanlı ve sevgi dolu bakmamıza yardımcı.

Öncelikle benim için yeni yılı nerede karşıladığınızın hiç önemi yok. Benim için nasıl karşıladığınız önemli detay. Yeni yıla nasıl girersen bütün yıl öyle geçer derler ya bu ibareye inananlardanım galiba? Bana göre ister evinizde aile meclislerinizde, ister restoranda, ister eğlencede karşılayın. O gecede bir yılı daha acısı, tatlısı, mutlusu, mutsuzu geride bıraktığınızı ve yeni bir yıla merhaba diyeceğinizi unutmayın! Kendinizi ve ailelerinizi özel hissettirecek farklılıklar yaratın.

Evde Yılbaşı...

Hazırlığımız önce davet listesi olmalı. Davet ettiğiniz kişiler ne çok yakın ne de çok uzak olmalı. Listenizi yapın ve arkasından benim tercihim bir telefon, mesaj ya da mail yerine özel bir zarf içinde yılbaşı davet kartı ile davet yapmak olabilir.

Gelelim sofranızın şıklığına, hangi renkleri masanızda görmek istediğinizi hayal edin. Kırmızı ve beyaz renklerinden oluşan bir masa düzeni tercih ederseniz masanıza canlı bir hava katmış olursunuz. Masanızı hazırlarken ne tarz aksesuar kullanmak istediğinizi belirleyin. İster çiçeklerle isterseniz mumlarla düzenlemeye başlayabilirsiniz.

Gecemiz uzun hemen akabinde güzel bir menü oluşumu yapmalısınız. Tabii davetlilerin isteklerini unutmamak gerekir. Menü oluştururken gecenin uzun olduğunu ve tüm bir gecenin masada geçeceğini düşünürsek masanız uzun oturuma hazır olmalı.

Menünüzün ev sahibi olarak sizi sürekli masadan kaldırtmaması gerekir. Benim tavsiyem menünüzde en az altı çeşit başlangıç olması, iki çeşit ara sıcak, ana yemekte olmasa olmazımız yılbaşı hindisi ve ikinci ana yemek, tatlı çeşitleri ve meyve tabağınızın olması olacaktır. Tabii bu arada atıştırmalık peynir tabağı, kuruyemişler, cipsler büfenizde olmasa olmazınız olsun. Yılbaşı sofranızın en özeli hindiniz olsun. Hindi yapımı zor gelirse birçok ünlü restoran kapınıza kadar özel menü alternatifi ile nar gibi kızarmış dumanı üzerinde hindinizi getirebiliyor. Bu arada benim tercihim yeni yıl gecesi bitiminde özel çorba kâsesinde şefin ikramı yapıp gece çorbası ikram etmeniz olur. Şimdiden sizlerin yerine şık yeni yıl sofranızı hayal etmeye başladım bile?

Dışarıda yılbaşı...

2013'ün son gününü enfes yılbaşı menüleri ve şehrin parlayan DJ'lerinin ya da fasıl ve şovların eğlenceli performansları eşliğinde geçirmeye ne dersiniz?

Her zevke ve her keseye göre bir programı mutlaka var. İster İstanbul Boğazı'nın harika manzarası altında sakin bir akşam yemeği, isterseniz de club, meyhane, canlı müzik sanatçıların sahne aldığı fasıl ya da gazino performanslarını izlemeye doyamayacaksınız.

Şehrin dört bir yanında o gece birbirinden güzel etkinlikler, konserler ve partiler var. Hepsini buraya yazmam tabii ki imkansız ama birkaç önerim olacak sizlere?

Eğer muhteşem bir sesle yeni yıla girmek isterseniz Günay?da Emel Sayın?ı kaçırmayın derim. Günay?ın keyifli ve lezzetli yemekleri de Emel Sayın?ın buğulu sesine eşlik edeceği için kaçırılmaz bir gece olacak.

Yok eğer ben o gece partilemek istiyorum, canlı müzik istemiyorum derseniz Cahide?de muhteşem şovlar, gösteriler ve sürprizler eşliğinde yeni yılı kucaklayabilirsiniz.

Şöyle güzel bir fasıl eğlencesi olsun felekten bir yılbaşı gecesi yaşayalım derseniz Ziyade Fasıl?a şovları ve fasıl eğlencesi için geç kalmadan rezervasyonunuzu yapın derim.

Daha dinamik bir program isteyenler varsa da; Sahne İstanbul'da Hande Yener'le "Eller havaya" yapabilirsiniz... Sess?te, Level?da, Limonçello?da, Sortie?de, Babylon?da, Propaganda?da ve Off Pera?da da acayip eğlenceli programlar var. Daha yemek ağırlıklı bir gece istiyorsanız da size Beşiktaş Çarşı içindeki mezeleriyle meşhur Babalık Meyhaneye bir göz atın derim?

Şimdiden hepinize, çok mutlu, huzurlu, sağlıklı bir yıl dilerim. Gelen gideni aratır derler ama 2013?e dönüp bakmayacağımız bir yıl hepimizi sevgiyle kucaklasın diyorum.

Keyifli, bol lezzetli yıllar efendim?

[email protected]