Gıda eğitimi, gurmelik gibi birçok sıfatları bulunan Özlem Mekik; halen İstanbul'un en önemli fasıl mekanı olan Ziyade Fasıl'ın yöneticiliğini yapıyor.

İlk yazısıyla pazartesi gününden itibaren sizlerle buluşacak olan Özlem Mekik, Türk mutfağından örnekler aktaracağı gibi, "editör" sıfatıyla da Magazinkolik.com'un "MEKAN" Sayfasını da yönetecek...

Kısacası Magazinkolik.com sizi bir kez daha tiryakisi olacağınız bir lezzet ve keyif gezgini ile tanıştırıyor...

İddia ediyoruz Özlem Mekik ve yazdıklarının tiryakisi olacaksınız!..

ÖZLEM MEKİK KİMDİR?

Temmuz 1981'de doğan Özlem Mekik, ortaokul ve Liseyi Kemal Hasoğlu Lisesi'nde okudu.

Üniversite eğitimini İstanbul Üniversitesi Turizm İşletme bölümünde bitirdi.

Doğum yeri İstanbul olan Özlem Mekik halen İstanbul?da yaşamaktadır.

Üniversite eğitimini tamamlaması ile aldığı yurt dışı ve yurt içinde aldığı restoran, servis, gıda ve pazarlama eğitimleri ile sektöre giriş yaptı.

Katıldığı eğitimlerde aldığı başarılar ile sektördeki kurumsal firmalarda eğitim müdürü, operasyon müdürü gibi yöneticiliklerde bulundu.

Genç yaşta gıda ve turizm eğitim sektöründe sesini duyurmaya başladı.

Türkiye'nin önde gelen otel, restoranlarında verdiği eğitimler ile sektörde varoluşuna değer kattı.

Eğlence ve Gıda sektörüne farklı bir anlayış getirmek için 2004 yılında Ziyade Fasıl olarak restoran ve eğlence hayatına başladı. Ziyade Fasıl öncesinde de bir balık tecrübesi oldu.

Çocuk yaştan bu yana yemek yapmakla uğraşan ve yıllardır yaptığı yemek ve gıda çalışmalarında dünya mutfaklarını gezerek çalışmalarına destek verdi.

Şuan halen hizmet ve gıda sektöründe verdiği eğitimlerle adından söz ettiren Özlem Mekik halen Ziyade Fasılların yönetici ortaklığını yapmakta olup, bunun yanı sıra yemek çalışmalarına ve güvenilir gıda ve pazarlama konularında eğitimlerine devam etmektedir.

Halen uzmanlıkları konusunda gıda, restoran ve turizm derneklerindeki görevlerini de aksatmadan sürdürmektedir.