Pancake, hayatımıza gireli yıllar oldu ama özellikle son dönem açılan mekanlarla daha popüler bir lezzet. Ben bayılıyorum, hatta, hayatta en sevdiğim yiyeceklerden biri olduğunu söylersem abarttığımı düşünmeyin. Yapmasını da yemesini de çok seviyorum.

Pancake, aslında bizim farklı yörelerde yapılan adları farklı hamur işlerimizle benzer özellikler taşıyor olsa da, kendine has bir tadı olan leziz bir yiyecek. Krep ve akıtma arası bir yiyecek aslında. Daha çok akağaç şurubu ile tüketiliyor olsa da, fındık kreması, reçel, peynir kısaca her türlü garnitürle iyi gidiyor.

Efendim, siz de benim gibi pancake severseniz ama “ben evde beceremiyorum, kıvamını tutturamıyorum veya uğraşmak istemiyorum”  diyenlerdenseniz, işte sizlere pancake’in en iyi adresleri. Afiyet olsun J

COOKLINE PANCAKES

Şaşkınbakkal’daki Cookline Pancake, hem çok şirin hem de pancake’leri ile parmak yedirten bir mekan. Mis gibi pancake’ler, sınırsız reçel, sos ve tercihinize göre hazırlanmış tahta tepsilerde sunuluyor. Bunun dışında klasik pancake tabağını da tercih edebilirsiniz tabii. Haftasonu, haftaiçi, sabah, öğle, akşam bana göre her öğün yenebilitesi olan pancake’i Cookline’da denemenizi tavsiye ederim.

GAKKI

Karaköy’ün en sevilen mekanlarından biri olan Gakkı’da, pancake’leri ile ön plana çıkan mekanlaradan biri. Pancake ve krepin yanı sıra, pişi, yumurtalı ekmek gibi lezzetlerini de tavsiye ederim. Pancake’ler özel şurubu ile servis ediliyor. Bu küçük ve sevimli mekanın kahvaltısı da oldukça başarılı, deneyin derim.

NY-IST

Adından da net şekilde anlayabileceğiniz üzere, New York konseptini yansıtan mekanda, aynı Amerika’daki gibi kabarık bir “pancake kulesi” şeklinde sunum yapılıyor. Görüntüsü kadar tadının da muhteşem olduğunu söyleyebilirim. Taksim İstiklal Caddesi'ne sadece 100 metre mesafedeki mekanda, pancake’ler yine geleneksel bir şekilde akağaç şurubu ile servis ediliyor. Sade yiyebileceğiniz gibi, çikolata parçacıkları ve meyve ile de tüketebilirsiniz. Menüdeki diğer New York lezzetlerini de tavsiye ederim. New York bagel ve hash Brown benim favorilerim oldu.

AŞŞK KAHVE

Kuruçeşme’nin vazgeçilmez mekanı, Aşşk Kahve’de pancake konusunda iddialı bir diğer mekan. Manzarası ömre bedel mekanda, pancakeler krem peynirli krema ve meyve ile servis ediliyor. Ama isterseniz akağaç ve agave şuruplarını da tercih edebilirsiniz. Lezzet ötesi diyebilirim. Yolunuzu düşürün, bu muhteşem lezzetleri tadın.

NAR DÜKKAN

Yine Karaköy yine nefis bir mekan. En kabarık, en tombul, en soslu, en meyveli pancake’ler burada diyebilirim. Mevsimin en taze meyveleri ile servis ediliyor tabii yanında nutella ve karamel sosta var. Artık bunların bir araya geldiğinde damakta bıraktıkları lezzeti siz düşünün, hatta, düşünmeyin hemen tadın.

LA VIE EN ROSE

Yeniköy’ün popüler mekanı La Vie En Rose, İstanbul’un en iyi pancake’lerini yapan mekanların başında geliyor. Franszı konseptli mekanda, en çok sipariş edilen şey pancake. Tek çeşitte değil üstelik, klasiğinden tutun da, Chocolate Chip Pancake’e, Red&Blue Velvet Cancake’ten Oreolu Pancake’e kadar zengin bir pancake menüsü var mekanın. Dondurmalısı bile var. Yeniköy’e yolunuz düşerse buraya uğramayı ihmal etmeyin.

MUNCHIES CREPE & PANCAKES

Moda’daki mekan sadece pancake ve krep üzerinde açılmış bir mekan, dolayısıyla pancake’leri nefis. Reçel, marmelat, çilek, muz, Nutella, fındık/fıstık ezmesi, şurup ile sunuluyor pancake’ler. Hem de sıcacık geliyor. Tek kötü yanı çok küçük olması, beklemek zorunda kalabilirsiniz ama değiyor inanın. İlk lokmayı tattıktan sonra, her şeyi unutuyorsunuz.